Etikettarkiv: kladdkaka

Kladdkaka med päron och mint

Standard

kladdkaka med mint och päron

Visst minns vi päronhalvorna med After Eight som åts flitigt som dessert? De var aldrig min favorit, var för lite choklad och för mycket päron enligt mig. Men nu har tidningen ”Hembakat” 2012:5 kommit med en omvänd lösning i form av en kladdkaka med mintchoklad och päronbitar i. Supergott! Måste testas…

Du behöver till en kaka:

100 gram mintchoklad av god kvalitet (jag använde Lindt mint)

100 gram smör

4 ägg

3 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1 ½ dl vetemjöl

2 päron

Smält chokladen och smöret i en kastrull på svag värme.

Vispa ägg och socker poröst samt blanda vaniljsocker, kakao och vetemjöl i en annan bunke.

Blanda ner choklad-smör-blandningen i äggsmeten. Sikta ner de mjölblandningen. Rör ihop noga.

Häll smeten i en smord och bröad form cirka 26 cm i diameter.

Skala och skiva päronen. Stick ner dem i smeten.

Grädda kakan mitt i ugnen alternativt långt ner i 25-30 minuter, 200 grader. Låt svalna. Servera till vispad grädde!

Eftersom kakan innehåller smält choklad i smeten är den lös tills den kallnat, det vill säga om du testar med en sticka fastnar det mycke smet på den. Den är även kladdig som kall…

Annonser

Leilas kladdkaka

Standard

Lailas kladdkaka

Idag är det 1 maj och det är dags att fira in våren (bland annat…)! Leila Lindholms sega kladdkaka från ”a piece of cake” är en av alla fantastiska kladdkakor och passar väl utmärkt en dag som denna?! Det speciella med denna är att man har förgyllt den med hela chokladbitar lite varstans samt att den faktiskt är BÅDE seg OCH kladdig!

Du behöver till 1 kaka:

50 gram smör

½ dl matolja

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl farinsocker

2 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

samt smör och ströbröd till formen och mörk choklad av god kvalitet

Smält smöret och tillsätt matoljan.

Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt, och rör ner det varma smöret.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.

Häll/fördela smeten i en smord och bröad springform (med löstagbar kant) och stick i chokladbitar.

Grädde i mitten av ugnen cirka 30 minuter, 175 grader. Servera till vispgrädde och njut!