Tag Archives: ingefära

Krispiga flarn med choklad och ingefära

Standard

Krispkakor med choklad och ingefära

Detta är en variant av havreflarn fast utan havregryn! Recept från Hembakat 2012:4

Du behöver till ca 25 stycken:

125 gram smör, gärna rumsvarmt

90 gram strösocker

90 gram brun farinsocker

1 ägg

90 gram vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ tsk vaniljsocker

½ tsk stött ingefära

50 gram hackad mörk choklad

(50 gram grovt hackade jordnötter, jag uteslöt dessa)

Rör smör, strösocker och farinsocker luftigt.

Rör i ägget.

Blanda övriga ingredienser och rör försiktigt ner i smeten.

Klicka ut degen på bakplåtsklädda plåtar. OBS! Lämna ordentligt med plats emellan, de flyter ut under gräddningen.

Grädda mitt i ugnen, 10-12 min, 180 grader.

Annonser

Underbart julbröd

Standard

julbröd

Det här är ett måste på julbordet med dess knapriga kanter och fylliga smak. Det är superenkelt att göra, bara att blanda ihop allt i ett nafs!

Du behöver till 2 limpor:

5 dl rågmjöl

7 ½ dl vetemjöl

3 dl ljus sirap

1 dl strösocker

1 tsk malen kryddnejlika

1 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1 ½ tsk bikarbonat

2 msk apelsinmarmelad

4 dl mjölk

Smöra två brödformar.

Blanda samtliga ingredienser i en stor bunke och blanda väl. Degen ska vara kletig!

Fördela degen i formarna och jämna till ytan med en gaffel (doppa gaffeln i vatten så klibbar den inte fast)

Grädda i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter, 200 grader. Stjälp upp på galler och låt svalna under en bakduk.

God Jul!

Green curryfärs med morotstagliatelle

Standard

En variant av spagetti och köttfärssås! Recept från GI&hälsa.

Till 4 portioner behöver du:

4 morötter

500 gram köttfärs

1 vitlöksklyfta

1 msk färsk riven ingefära

½ röd hackad chili

1 påse Green Curry spice mix

1 liten burk kokosmjölk, 165 ml

1 röd paprika

1 gul paprika

½ dl hackade cashewnötter

färsk persilja

Skala morötterna och hyvla med osthyvel till långa tagliatelle. Lägg i en skål.

Bryn färsen och tillsätt hackad vitlök. Blanda ner ingefära, chili och kryddmix. Tillsätt kokosmjölk och smaka av med salt och peppar.

Låt färsen puttra några minuter och blanda sedan ner skivad paprika. Toppa med cashewnötter och persilja. Servera till morotstagliatell och eventuellt kokt ris.