Tag Archives: basilika

Kyckling med fetaost- och örttäcke

Standard

kyckling med örttäcke
Kyckling i alla möjliga former och smaker! Det här receptet är inspirerat av Hemmets Veckotidning 2012:34.

Till 4 portioner behöver du:

4 kycklingfiléer

2 msk smör

75 gram fetaost

1 vitlöksklyfta

3 msk kesella eller créme fraiche

2 msk hackad basilika alt 1 tsk torkad

Putsa filéerna och stek dem i smör tills de får en fin yta. Salta och peppra. Lägg i en ugnsfast form.

Skala vitlök och mixa med kesella, fetaost och basilika. Bred ut röran på kycklingfiléerna. Ugnsgratinera cirka 30 minuter, 225 grader. Passar utmärkt till ugnsbakade rotsaker och en kall sås med bas av créme fraiche.

Annonser

Ugnsgratinerad kassler med vitlök och basilika

Standard

En fyllig kasslerrätt för vardagskvällen. Originalreceptet från GI&hälsa.

Till 4 portioner behöver du:

600 gram kassler

3-4 stycken tomater

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 dl hackad basilika

1 dl matlagningsgrädde

2 dl créme fraiche

1 msk tomatpuré

1 msk chilisås

salt, peppar

ost till ”topping”

Skiva kassler och lägg i ugnsfast form. Hacka tomaterna och blanda med matlagningsgrädde, créme fraiche, tomatpuré, chilisås, basilika och hackad vitlök. Salta och peppra.

Bred blandningen över kasslern och toppa med ost. Gratinera i 225 grader, 25-30 minuter. Serveras till en god sallad och exempelvis pasta.

Vitlökslax med basilika och persilja

Standard

En krämig laxrätt med mycket fäska kryddor. Receptet kommer från Mitt Kök.

Du behöver till 4 portioner:

Cirka 600 gram skinn- och benfri laxfilé

4 dl matlagningsgrädde

2 dl färsk basilika

2 dl färska perslja

2 klyftor vitlök

1 tsk rivet citronskal

1 msk pressad citron

salt, svartpeppar

Skär laxen i bitar och lägg i en ugnsfast form. Krydd med salt och peppar. Mixa basilika, persilja och vitlök med grädden. Tillsätt Citronskal och saft. Smaka av med salt och peppar. Häll blandningen över laxbitarna och ställ in i ugnen i 20 minuter, 200 grader. Servera med sallad och ris.