Tag Archives: dragon

Kycklinggryta med senap och dragon

Standard

kyckling med senap och dragon

En enkel och krämig kycklinggryta -trots senap! Recept från Leva&bo 2013:16

Du behöver till fyra portioner:

500 gram kycklingfilé

1 krm torkad timjan

2 krm torkad dragon

1 krm muskotnöt

2 msk dijonsenap

2 dl öl

3 dl matlagningsgrädde

smör till stekning

salt, peppar

färsk dragon till dekoration

Skär kycklingen i mindre bitar. Salta och peppra. Bryn i smör i en stekpanna.

Tillsätt kryddor och senap.

Häll i öl och låt det koka upp.

Tillsätt matlagningsgrädden och låt småputtra i cirka 15 minuter tills såsen har kokat ner och är krämig.

Servera till ris, potatis eller bara en god sallad.

Annonser

Snabb senapskyckling

Standard

En variant av kycklinggryta med senap inspirerad av Hemmets Veckotidning 2012:34

Du behöver till 4 portioner:

4 kycklingfiléer

2 msk kinesisk soya

1 vitlöksklyfta

1 msk smör

4 dl vatten

3 msk kalvfond

2 dl créme fraiche

2 msk dijonsenap

3 msk vetemjöl

2 msk hackad dragon alt 1 tsk torkad

Putsa och strimla kycklingen. Blanda med soya och pressat vitlök. Bryn i smör.

Tillsätt vatten, fond, créme fraiche och senap. Låt koka upp under omrörning. Salta, peppara och tillsätt dragon. Blanda mjöl med lite vatten och tillsätt lite i taget i såsen tills den blir lagom tjock. Klar att servera!