Krämig kycklingsoppa

Standard

Oj vilket härligt väder det har varit i helgen. Har befunnit mig bland sjöar och djupa skogar. Grillat färdiga hamburgare och korv och njutit av enkelheten och värmen. Men förra veckan gjorde jag en smakrik soppa som åter igen var från tidningen ”Allt om LCHF” 2012:3. Dock med lite ändringar efter smak och tycke. Helt underbar!

Till fyra portioner behöver du:

1 liten glasburk grillad paprika

2 – 3 kycklingfiléer

1 litet blomkålshuvud

1 dl vatten

3 dl matlagningsgrädde

1 ½ msk grönsaksfond

salt, peppar

paprikapulver

smör till stekning

Hacka paprikan i små bitar och blomkålen i små buketter. Stek till i kastrull med en klick smör. Häll i  vattnet, matlagningsgrädde och fond. Låt koka några minuter. Dela kycklingfiléerna på längden så de blir tunnare men lika stora. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Stek i smör.

När blomkålen mjuknat i kastrullen, mixa soppan slät. Skiva den stekta kycklingen och servera med soppan. Smaklig spis!

Annonser

2 responses »

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s