Drömtårta

Standard

drömtårta

Idag är det rulltårtans dag, vad passar då inte bättre än denna drömmarnas tårta. Det var en av mina favoriter som liten hemma hos mormor och morfar. Detta recept är hämtat från Icas rutiga kokbok och smakar precis som jag minns den.

Du behöver till 1 rulltårta:

Botten:

3 ägg

1 ½ dl strösocker

¾ dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Smörkräm:

100 gram smör

1 ½ dl florsocker

2 äggulor

2 tsk vaniljsocker

Smöra och eventuellt mjöla ett bakplåtspapper och lägg på en plåt.

Vispa ägg och strösocker pösigt.

Blanda potatismjöl, kakao, bakpulver och sikta ner det i äggsmeten. Rör om försiktigt.

Bred ut smeten på bakplåtspappret och grädda i mitten av ugnen, 250 grader i cirka 5 minuter.

Lägg ytterligare ett bakplåtspapper (osmörjt) på bakbordet. Strö strösocker på det. När du tar ut kakan från ugnen stjälper du upp den på det sockrade bakplåtspappret och drar av det bakplåtspapper som varit i ugnen. Låt svalna.

Rör det rumsvarma smöret mjukt med florsocker.

Tillsätt äggulor och vaniljsocker.

Vispa smörkrämen porös och bred sedan över den kalla kakan.

Rulla den med hjälp av bakplåtspappret.

Njut!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s