Till 4 portioner behöver du:

500 gr lax, skinnfri

2 ½ dl créme fraiche

havssalt

svartpeppar

fransk örtblandning

smör

Hyvla en bit smör och lägg i ugnsfast form. Lägg laxen ovanpå. Krydda ett lager med havssalt, svartpeppar och fransk örtblandning på laxen. Hyvla ytterligare smör och lägg på. Bred över créme fraiche så det täcker och ytterligare ett täcke med fransk örtblandning.

Låt stå i ugnen, 175 – 200 grader, i cirka 35 minuter beroende på hur tjock laxen är. Servera med rårivna morötter och kokt potatis.