Pannkakor går att variera i oändlighet. Hos oss tar vi extra ägg till grundsmeten om vi vill ha lite matigare pannkakor och socker i smeten om vi ska ha med dem kalla som picnic. Jag tycker det är absolut godast med varma knapriga pannkakor och strösocker på toppen! Mmm…

Grundrecept:

2 dl vetemjöl

2 ägg

4 dl mjölk

1 nypa salt

smör till stekning

Knäck äggen och häll i mjölet och hälften av mjölken. Vispa tills det blir klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och saltet. Klart att steka!