Etikettarkiv: salami

Feb27

Snabbpizza

Publicerat den 27 februari, 2013 av Peggy

Den perfekta rätten efter jobbet när du är som tröttast! Nyckeln är att ha god råvaror 🙂

Du behöver till två personer:

2 st hela halvor polarkaka

1-2 msk chilisås efter smak och tycke

påläggsförslag: stark salami, parmaskinka, färska tomater, paprika, chévre ost, ruccola, parmesanost, vällagrad ost… etc.

Bred chilisås på polarkakan. Lägg på de pålägg som önskas (min favorit är stark salami och paprika). Toppa med någon vällagrad ost och stoppa in polarkakan i ugnen 225 grader i 10-15 minuter.

När du tar ut den ur ugnen toppa med färsk ruccola och riven parmesanost! Klart!

Apr5

Kycklinggryta med pesto och soltorkad tomat

Publicerat den 5 april, 2012 av Peggy

Standard

Underbar gryta man bara vill ta mer och mer och mer av! För er som gillar oliver passar det utmärkt till.

2 vitlöksklyftor

5-8 soltorkade tomater i olja

6 stora champinjoner

4 kycklingfiléer

3 msk grön pesto

1 msk kycklingfond

2 dl vatten

2 ½ dl matlagningsgrädde

100 gram salami

salt, peppar

pumpafrön

Skär de soltorkade tomaterna och champinjonerna i mindra bitar. Stek tillsammans med vitlöken och häll upp på tallrik så länge. Skär kycklingen i mindre bitar och stek i smör. Salta och peppra. Tillsätt de vitlöksstekta tomaterna och champinjonerna. Lägg i pesto, kycklingfond och vatten och koka i några minuter. Tillsätt matlagningsgrädden och låt det småputtra en kvart. Tillsätt hackad salami och pumpafrön precis innan servering. Koka ris eller potatis som tillbehör. Smaklig måltid!