musli | SMAKSATTA

Åter igen en underbar start på dagen! Den här müslin är både krispig, seg och mättsam……..

Till en stor glasburkbehöver du:

400 gram bovetekross

2 msk flytande honung

2 msk rapsolja

1 msk malen kanel

1 msk malen kardemumma

1 tsk vaniljsocker

4-5 dl blandade nötter (ex mandel, hasselnötter, valnötter, cashew)

2 dl solrosfrön

1 dl sesamfrö

1 dl linfrö

2 dl quinoapuffar (finns lösvikt på Maxi)

1 dl kokos

1-2 dl pumpafrön

1 dl torkad frukt

2 dl amarantpuffar (om ni hittar, annars uteslut)

Skölj bovete 2 – 3 gånger i en sil med kallt vatten. Lägg upp på handduk och torka. Lägg i en långpanna och rosta i ugnen 200 grader, 20 minuter. Hacka alla nötterna och blanda med övriga ingredienser förutom den torkade frukten, quinoapuffar, pumpakärnorna och ev amarantpuffar. Tillssätt blandningen på pannan med bovetet och låt rosta ytterligare 20 minuter. Rör om då och då. Tag ut långpannan och tillsätt resten av ingredienserna. Häll upp i glasbruk.

Dagens viktigaste mål för mig är utan tvekan frukost. Jag kan riktigt drömma mig iväg till frukostbufféer. Här kommer ett recept, eller snarare inspiration, på en god musli om man vill ta sig bort från sockerbomberna på musli/cornflakeshyllan i matbutiken.

3 dl rispuffar

1 tsk flytande honung

1 dl havregryn

1 ½ dl grovhackade hasselnötter

½-1 dl havrekärnor

½ dl kokosflingor

1 msk sesamfrön

2 msk linfrön

½ dl flagad mandel

1 msk solroskärnor

1 msk torkade gojibär

1 tsk malen kanel

Lägg rispuffarna på en bakplåtspapperklädd långpanna och ringla över honungen. Rosta i ugnen i 10 minuter, 200 grader eller tills de fått gyllenfärg. Häll i resten av ingredienserna förutom gojibären och havregrynen i en torr stekpanna och rosta några minuter. Blanda samman allt. Klrat att servera till grekisk yougurt, hallon och lite ringlad honung. God morgon!