Snart är det våffeldag igen, 25 mars! Dessa underbara våfflor… Här kommer ytterligare ett recept på dinkelvåfflor hämtat från en riktigt ”våfflig” sida; www.vafflor.se. Väl värd att besöka!

Du behöver till en sats:

2 ½ dl siktat dinkelmjöl

1 ¼ tsk bakpulver

3 dl mjölk

60 gram smör

2 ägg

Blanda mjöl och bakpulver. Smält smör och tillsätt mjölken. Häll smörblandningen över mjölet och rör ner äggulor. Vispa äggvitorna till vitt skum och vänd ner i övrig smet. Klara att grädda!

(vi sparade den överblivna smeten till dagen efter och det smakade precis lika bra!)