En riktigt fluffig marängliknande dessert/kaka/godis… You name it!

Till cirka 20 stycken behöver du:

4 ½ dl strösocker

½ dl florsocker

1 äggvita

1 ½ dl kallt vatten

1 ½ msk gelatinpulver

1 ½ dl kokhett vatten

3-4 dl kokosflingor

1 msk kakao

Blanda strösocker, florsocker, äggvita och det kalla vattnet i en skål. Rör ut gelatinpulvret i det heta vattnet. Tillsett detta till sockerblandningen.

Vispa alltsammans med elvisp cirka 30 minuter till en pösig och seg smet.

Blanda samman kokosflingor med med kako. Häll lite av det på botten av en form cirka 20×30 cm.

Häll i smeten. Strö över ett lager av kakaokokosen. Lå smeten stå kallt tills den stelnat i cirka 2 timmar. Skär i bitar och doppa i kakaokokosen. Förvara svalt, alternativt i frysen. Njut!