Nu har äntligen våren kommit, och med den alla förälskade och nyförälskade par. Efter att ha suttit instängda har de nu flyttat ut till parkerna, torgen, balkongerna och trädgårdarna. Underbart! Vad passar då inte bättre än en grymt smarrig kaka?!

Kärleksmums är en helt klar favorit här hemma. Överdraget av len chokladkräm, nästan åt kolahållet, bara smälter i munnen. Det får bli mitt bidrag av Månadens Sötsak under temat ”personligt”. Låt det väl smaka!

Botten:

150 gram smör

2 ägg

3 dl strösocker

1 ½  dl mjölk

4 dl vetemjöl

3 msk kako

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt det smälta smöret och mjölken. Blanda de torra ingredienserna för sig i en bunke och rör sedan ner i äggsmeten. Bred ut på en smörad och mjölad bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i 10-15 minuter i 225 grader. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper och låt svalna.

Topping:

100 gram smör

2 dl grädde

4 msk strösocker

2 tsk vetemjöl

2 msk kakao

Garnering:

kokos

Smält smöret. Tillsätt de övriga ingredienserna och koka cirka 5 minuter eller tills den tjocknat. Rör hela tiden. Bred sedan krämen över kakan och garnera med kokos. Skär i rutor, cirka 30 stycken.