Kategoriarkiv: tillbehör

Guacamole

Standard

Jag älskar tacos, och då bara måste man ha guacamole! Hur spicy den skall vara bestämmer man naturligtvis själv. Min valde jag att ha ganska så rejält hot då jag inte hade någon annan salsa.

Du behöver:

2 avokados

½ röd chilifrukt

1 dl créme fraiche

1 stor pressad vitlöksklyfta

1 msk pressad citron

salt

svartpeppar

Dela och gröp ur avokadon. Hacka chilifrukten. Blanda och mixa alla ingredienserna i en bunke. Klar att serveras!

Annonser

Svärmors kokta lingonsylt

Standard

Jag tyckte inte om lingonsylt innan jag smakade Ingers egenkokta. Nu har jag svårt att äta köttbullar, raggmunkar och diverse andra ”lingonrätter” utan lingon. Du måste smaka!

Till 2 – 3 burkar behöver du:

cirka 1 kg lingon

6 – 9 dl strösocker

Häll i lingon och socker i en stor kastrull. Det går även bra med frysta, värm försiktigt bara så de inte bränner vid. Låt koka i 15 minuter. Skumma av under tiden. Häll sedan upp i glasburkar, ända upp till kanten, och sätt på locket direkt. Din egenkokta lingonsylt är nu klar!

Gammeldags ättiksgurka

Standard

Mmm… vad gott det är med tillbehör till söndagssteken! Här kommer receptet på en fantastiskt god inlagd gurka som går att göra i ett nafs. Krävs dock lite framförhållning då den ska ”dra” sig cirka 4 timmar.

1 gurka

1 ½ dl strösocker

2 korkar ättika

färsk persilja

Hyvla gurkan med en osthyvel. Lägg i en skål. Häll över sockret och ättikan. Låt stå i cirka 4 timmar. Klipp över persilja. Njut!