Tag Archives: pannkakor

Spenatplättar med färska räkor

Standard

En lyxig, enkel och snabb vardagsmåltid efter jobbet. Man skall inte underskatta pannkakan!

Till 6 matiga spenatplättar behöver du:

3 ägg

1 dl vetemjöl

2 ½ dl matlagningsgrädde

225 gram fryst bladspenat (½ paket)

salt, peppar

smör till stekning

Knäck äggen i en bunke. Häll i 1 dl matlagningsgrädde och vetemjölet. Vispa tills inga klumpar finns kvar. Tillsätt resten av matlagningsgrädden och den tinade och urkramade spenaten. Salta och peppra. Stek ett par minuter på varje sida. Servera till färska räkor, créme fraiche och avokado. Smaklig spis!

Pannkakor

Standard

Pannkakor går att variera i oändlighet. Hos oss tar vi extra ägg till grundsmeten om vi vill ha lite matigare pannkakor och socker i smeten om vi ska ha med dem kalla som picnic. Jag tycker det är absolut godast med varma knapriga pannkakor och strösocker på toppen! Mmm…

Grundrecept:

2 dl vetemjöl

2 ägg

4 dl mjölk

1 nypa salt

smör till stekning

Knäck äggen och häll i mjölet och hälften av mjölken. Vispa tills det blir klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och saltet. Klart att steka!